Matnyttig frivillighet Matnyttig frivillighet er et gratis tilbud til deg som er ansatt eller jobber som frivillige i humanitære og ideelle organisasjoner. Geitmyra inviterer til en ettermiddag med masse matlaging. Vi tar utgangspunkt i korn, og lager flere ulike retter. Korn er matkultur som kan kobles på hele verden - alle har en variant av grøt eller brød. Grøt er den eldste kjente matretten som er laget på korn. Denne ettermiddagen lager vi havregrøt på VM-oppskrifen, grøten som vant VM i...
8 days ago • 1 min read
Tider skal komme William Willand har vært juniorkokk hos oss helt siden vi startet prosjektet i 2020. Nå er han ferdig – og på vei inn i arbeidslivet. Akkurat nå møter du ham på Bristol, og vi kunne ikke vært stoltere. Det er utrolig fint å følge juniorkokkene videre i livet. Noen har begynt på restaurant- og matfag. Noen har fått helt andre jobber. Andre igjen prioriterer skolen akkurat nå. Men alle har fått med seg noe viktig på veien: mestring, arbeidserfaring, trygghet – og evnen til å...
8 days ago • 1 min read
Smaken av jul Julen har allerede satt smak hos oss! Vi har rukket to skikkelig hyggelige og velduftende juleverksteder. Og vi har mer på blokka! På torsdag er Geitmyra juniorkokker med på den årlige julegrantenningen på Vulkan. Vi serverer gløgg og pepperkaker og barna kan lage meiseboller til små, fjærkledde venner. På lørdag finner dere juniorkokkene blant kunst og julelys på Nasjonalmuseet. De serverer gløgg, utforsker krydder og byr på små smaksopplevelser – perfekt for store og små som...
15 days ago • 1 min read
Barnas spiselige juleverksted På søndag inviterer Geitmyra Oslo til Barnas spiselige juleverksted – og vi kan love at det både kommer til å lukte himmelsk og smake fantastisk. Hele gården forvandles til et stort julegaveverksted fullt av dufter, smaker og ekte julestemning. Vi skal sylte, bake og steke – og gjøre oss ferdige med årets julegaver. For alle vet jo at de beste gavene er de spiselige. I bakerovnen baker vi hel villkveite, som vi serverer med hjemmelagde lefser og sennep – en...
21 days ago • 1 min read
En smak av Colombia på MATKLUBBEN Ofte dukker det opp øyeblikk som gjør at vi lærer litt mer om verden rundt oss.Torsdag blir et sånt øyeblikk på Matklubben i Oslo – vårt etter-skoletid-tilbud for 5.–7. trinn. Da får vi besøk av en colombiansk kokk som tar oss med på en liten reise inn i kakaoen – og sjokoladens – univers. Colombia er et av verdens viktigste kakaoland, og kakaoen derfra er kjent for sin høye kvalitet. Men det er ikke bare smaken som gjør colombiansk kakao spesiell. For mange...
22 days ago • 1 min read
Smak på jula! De beste gavene er spiselige, og aller best smaker de man lager selv. På Geitmyra elsker vi å lære bort, lage, smake og gi gode tips til julegaver eller gaver til andre anledninger. Aprikosmos og eplekompott vil falle i smak hos de fleste, tilsett gjerne litt nellik og kanel for ekstra julesmak. Hjemmelaget gnagekjeks blir babyen glad for, og meiseboller gir energi til småfuglene gjennom vinteren. Sylta grønnsaker er fargerike og smakfulle, knekkebrød og granola blir knasende...
29 days ago • 1 min read
Spiselig kunnskap Mat er ikke bare noe vi spiser. Det er selve grunnlaget for alt vi tenker, føler og gjør. Hver celle i kroppen er bygget av maten vi har spist. Likevel vet stadig færre hvordan man faktisk lager mat. – Det er merkelig at denne kunnskapen har blitt så mangelfull, sier Andreas Viestad i sitt TEDx-foredrag Culinary Literacy. Vi står midt i en global krise der stadig færre kan lage et enkelt måltid fra bunnen av.Generasjoner av kunnskap – om råvarer, tilberedning, konservering...
about 1 month ago • 1 min read
Duften av epler og kanel Det lukter høst på Geitmyra. Hva med friske, syrlige epler, sprø smuldredeig og myk, hjemmelaget vaniljekrem? Vi lager ikke dessert hver dag, men når det er høstferie og kokkekurs, da er det litt ekstra på bordet. Bli også med inn på Geitmyra Tønsberg der 20 ungdommer lagde bratwurst og raust med tilbehør. Også en morsom høstaktivitet. Oppskrift Bålmatkurs og familiefest i Ringsaker lørdag Lørdag 18. okotober: Drop-in bålmatkurs i gågata fra kl. 11–15!Bli med og lær å...
about 2 months ago • 1 min read
For en tid! På søndag fylte vi Geitmyra gård med Barnas store høstfest: Barna gravde etter trøfler, spiste pasta med trøfler, bakte pizza med kantareller og epler, lærte om sopp og spiselige vekster, bakte lomper og lagde syltetøy. Blant annet. Men festen er langt fra over! Denne uka inviterer vi til høstfest i Tønsberg, potetfestival i Kristiansand, fårikårmiddag med juniorkokkene i Mathallen og maisgrilling for barna på Vulkan. I tillegg ruller Matklubben (tidligere Etter skoletid) videre...
3 months ago • 1 min read