Hjemmelaget pasta med skjell – smak av sommer


Lag Italia hjemme i sommer!

Sommeren er den beste unnskyldningen vi har for å lage pasta fra bunnen av. Det er ikke så vanskelig som det høres ut, og prosessen er like god som resultatet – særlig når barna får være med og kna deigen, velge form og saus.

Mange har pasta vongole som sin store favoritt. Men blåskjell fungerer minst like godt – og er både rimeligere og mer tilgjengelig. Kanskje dere til og med har muligheten til å plukke dem selv? Husk bare å sjekke blåskjellvarselet først.

Buon appetito!
​


7 tips til perfekt pasta

Mel og egg – det er alt du trenger for å lage skikkelig god fersk pasta. Og det er mye enklere enn du tror og gøy å gjøre sammen med barna! Her får du oppskriften og de beste tipsene.

1. Bruk riktig mel
2. Velg egg av god kvalitet
3. Få nok luft i deigen
4. Elt deigen godt
5. La deigen hvile
6. Kjevle tynt nok
7. Vær tålmodig

Her kan du lese mer og også se videoer.

Geitmyra matkultursenter for barn

Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.

Read more from Geitmyra matkultursenter for barn

Mat som gjør godt – til mange Hver eneste dag står frivillige på kjøkkener rundt om i Norge og lager mat til mennesker som trenger det. Kanskje er du en av dem? Du lager frokost på Blå Kors eller skal mette hundre sultne spillere på en håndballcup. Et varmt måltid er mer enn mat. Noen har tenkt på deg og det gir en grunn til å sette seg ned sammen. Men å lage mat til mange er noe helt annet enn å lage middag hjemme. På Matnyttig frivillighet lærer ansatte og frivillige i humanitære og ideelle...

Behold farge og smak gjennom høsten! Nå er det høstferie for mange, og det merker vi godt: Det er fullt hus på alle sentrene våre. Vi feirer potetfest, vi har høstfest for barnehager og AKS, og ungdommene står i kjøkkenet på kokkekurs. Juniorgartnerne lærer å lære bortI Oslo er juniorgartnerne våre på etterutdanningskurs. Her lærer de hvordan de kan formidle mat og dyrking til barn på en god måte. Det trenger vi, for om ikke lenge starter vi beredskapskurs for barnefamilier. Beredskap som...