Det finnes god turmat! Sommeren er turtid – enten dere skal til stranda, skogen eller fjellet. Jeg har selv gått på mange smeller og altfor ofte tenkt at turen er for kort til å ta med niste. Men det har jeg måttet bite i meg. Det er alltid plass til niste, og turen blir alltid bedre med mat. God turmat trenger verken bål eller avansert utstyr. Flatbrød og spekemat, en frisk salat eller en bønnebab! Fargerik, frisk, sprø og med mye protein fra bønner og linser. Dette er en vegetariske utgave...

Morsomt med smak Hver uke lager barna på Geitmyra sin egen majones. Majones er ett av kjøkkenets små vitenskapelige underverk: olje og egg som normalt ikke vil blandes, men som med litt tålmodighet og en visp plutselig blir til noe helt annet. Det kalles emulsjon. Noe av det morsomste er å smake til majonesen. Litt hvitløk? Mer sitron? En klype paprika eller friske urter fra hagen? Litt tørket tang og chili? Her finnes det ikke noe riktig svar, bare egne preferanser – og det er akkurat det...

Lag Italia hjemme i sommer! Sommeren er den beste unnskyldningen vi har for å lage pasta fra bunnen av. Det er ikke så vanskelig som det høres ut, og prosessen er like god som resultatet – særlig når barna får være med og kna deigen, velge form og saus. Mange har pasta vongole som sin store favoritt. Men blåskjell fungerer minst like godt – og er både rimeligere og mer tilgjengelig. Kanskje dere til og med har muligheten til å plukke dem selv? Husk bare å sjekke blåskjellvarselet først. Buon...