Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
Lag din egen sommerbrus – godt, sunt og gøy
Naturlig brusHar du smakt vannkefir? En nydelig sommerdrikk og et friskt alternativ til brus og saft. Vannkefir er en symbiose av melkesyrebakterier og gjærsopper som formerer seg som korn. Resultatet blir en sprudlende probiotisk drikke, som er bra for både magen og humøret. På Geitmyra Ringsaker lager barna vannkefir hver eneste uke. Og det er alltid spennende å se hvor mye futt det er i den. Du trenger vannkefirkorn, vann, sukker og noe syrlig — en sitronskive eller litt tørket frukt. Så venter du. To dager i romtemperatur, og du har en naturlig brus som er lett i smaken, litt syrlig og full av gode bakterier. Del oppskriften og lek med smaker.
– Dette året slår vi alle rekorderNærmere 600 barn og voksne fant veien til Granerud gård da Geitmyra Ringsaker arrangerte barnehagefestival for tredje gang. – Vi har opplevd en enorm oppslutning i år. Det betyr at barnehagene synes dette er verdt turen – og det er den beste tilbakemeldingen vi kan få, sier daglig leder Inger-Marie Lupton.
|
Geitmyra matkultursenter for barn
Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
– Jeg visste ikke at barn var så glad i fisk! Hver sommer har vi sommerskole og kokkekurs på Geitmyra – og ofte er det fisk på menyen. Barna får filetere selv, og de modigste smaker til og med på fiskeøyet. En av dagene får vi levert dagens bifangst, og det er alltid spennende å se hva som dukker opp. Vi bruker mest fisk som ligger lenger ned i næringskjeden: sei, makrell og lyr. Rimelig, bærekraftig – og veldig godt. Når barna er med på matlaging, skjer det noe. De spiser det de lager....
Det finnes god turmat! Sommeren er turtid – enten dere skal til stranda, skogen eller fjellet. Jeg har selv gått på mange smeller og altfor ofte tenkt at turen er for kort til å ta med niste. Men det har jeg måttet bite i meg. Det er alltid plass til niste, og turen blir alltid bedre med mat. God turmat trenger verken bål eller avansert utstyr. Flatbrød og spekemat, en frisk salat eller en bønnebab! Fargerik, frisk, sprø og med mye protein fra bønner og linser. Dette er en vegetariske utgave...
Morsomt med smak Hver uke lager barna på Geitmyra sin egen majones. Majones er ett av kjøkkenets små vitenskapelige underverk: olje og egg som normalt ikke vil blandes, men som med litt tålmodighet og en visp plutselig blir til noe helt annet. Det kalles emulsjon. Noe av det morsomste er å smake til majonesen. Litt hvitløk? Mer sitron? En klype paprika eller friske urter fra hagen? Litt tørket tang og chili? Her finnes det ikke noe riktig svar, bare egne preferanser – og det er akkurat det...