Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
Barnas topp 3 favorittoppskrifter!
Smak verdenI hele vår har Matklubben reist verden rundt – på kjøkkenet. De har laget pad thai fra Thailand, ceviche fra Peru og fersk pasta fra Italia. Etter hver matlagingsøkt dekker barna bordet og spiser sammen. For det er dette det handler om. Matglede! I september fyller Geitmyra 15 år. 15 år med matglede! Vi gleder oss til å feire, men egentlig feirer vi hver eneste dag: med barn og ungdom som lager, smaker og mestrer noe nytt. Som oppdager at mat kan være et vindu mot verden – og et stort fellesskap. Her er barnas favorittoppskrifter fra Matklubben:
Smak verden i besøksdrivhuset: Chili!Denne helgen er det chili på menyen! Den kommer opprinnelig fra Mellom- og Sør-Amerika, og har vært dyrket i over 6 000 år. Det var Columbus som brakte chilien til Europa på 1490-tallet – og derfra spredte den seg lynraskt til resten av verden. I dag er chili en av verdens mest brukte krydderplanter. Barna får sitt eget smakspass der de kan samle stempler. Med fem stempler vanker det også en liten reisegave. Lørdag 13. juni fra 11-15
|
Geitmyra matkultursenter for barn
Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
Smaken av sommer Noen ganger lager vi is her på Geitmyra. En av favorittene – nest etter hjernefrys – er jordbæris med hvit sjokolade og kokos. Syrlig, søtt, litt eksotisk. Perfekt. Men det morsomste er å finne ut av hva slags is vi har lyst til å lage. For mulighetene er så uendelige. Hva med å mose noen jordbær til sorbet, eller bruke rognebærtreskudd til å lage en pistasjaktig smak? Andreas Viestad – grunnleggeren av Geitmyra – la et par rista brødskiver i isblandingen og isen fikk en...
Kokkekurs for ungdom Er du glad i mat og har lyst til å lære mer om matlaging? Juniorkokkekurs er et gratis matlagingskurs for ungdom i skolens ferier. Her får du jobbe praktisk på kjøkkenet, eksperimentere med smaker og lære verdifulle ferdigheter du kan bruke resten av livet. På kurset lærer du blant annet:Kutteteknikk – hvordan håndtere kniv trygt og effektivtTilberedningsmetoder – fra steking og baking til fermentering og røyking Kjøkkenhygiene – gode rutiner for et trygt...
Det beste med å være på Matklubben er å lage mat, være med venner og at vi koser oss så mye! – India, 10 år Det er vanskelig å si det bedre enn India! Denne uken reiste vi til Marokko – uten å forlate kjøkkenet. Vi lagde couscous med fargerike grønnsaker, kremet hummus og en frisk salat av appelsin og granateplekjerner som glitret som små rubiner. Barna øver på å kutte, smake og justere – litt mer sitron, litt mer salt, hva synes du? – men mest av alt øver de på noe som ikke står i noen...