Kunsten å improvisere

Hver påske reiser vi til hytta i Seterdalen. Den er gammel – uten strøm og vann. Vi må smelte snø, tenne stearinlys og gå åtte kilometer på ski for å komme dit. Det sier seg selv at det er litt mer krevende å lage mat der enn hjemme. Samtidig har jeg mye bedre tid. Tid til å langtidskoke, grille, kutte og hakke. Og til å ta verdens største oppvask.

Matlaging på hytta krever planlegging. Vi har alltid et lite middagsråd i forkant: Hva vil vi spise i påskedagene? Alt går – så lenge vi lager lister, handler inn og husker alt vi trenger. Det er langt å gå 1,6 mil tur-retur for én glemt ingrediens. I år må det også skje til fots.

Likevel handler det ofte om improvisasjon, fordi vi alltid glemmer noe. Hva har vi – og hva kan vi lage av det? Dette er nettopp noe av det vi prøver å lære barna på Geitmyra. Det hjelper ikke at kålroten er på tilbud hvis du ikke vet hva du skal gjøre med den. Vi lærer barna å bruke sansene – og smake seg frem til det som blir godt. Noen ganger med oppskrift. Andre ganger uten.

Glad påske fra alle oss på Geitmyra!

Hilsen Mona

Slipp barna til på kjøkkenet

Det aller vanligste hinderet for barn som vil lage mat, er faktisk oss voksne som ikke vil eller tør å slippe dem til. Dette må det gjøres noe med! Her er våre beste tips for barn som ønsker å få prøve seg på kjøkkenet.

Fra juniorkokk til Årets Rollemodell

William Wiland (17) er Årets Rollemodell. – William brenner for kokkeyrket og er en positiv rollemodell både på Etterstad VGS og for barn og unge på Geitmyra, sier Eirik Lundblad fra Anthonstiftelsen. Prisen ble delt ut sammen med arbeids- og inkluderingsminister Tonje Brenna.

Velkommen til fellesskap, matglede og grønne fingre!

Geitmyra OSLO: Hver tirsdag inviterer vi til hyggelig dugnad. Enten du kommer alene, tar med en venn eller hele familien, er du hjertelig velkommen. Du trenger ingen forkunnskaper om mat eller dyrking – bare en god porsjon arbeidslyst og appetitt!

Dugnad og suppe er akkurat det det høres ut som: en meningsfull og sosial ettermiddag hvor vi jobber sammen med alt fra å dyrke, høste og konservere mat til andre praktiske oppgaver gjennom sesongen. Når arbeidet er gjort, samles vi rundt en varm og velsmakende suppe eller noe annet godt.

Dugnad og suppe er åpent fra 13-18. Kom når det passer deg – om du vil bidra et par timer eller hele ettermiddagen, er du like velkommen!

Bli med, lær noe nytt og møt fine folk!

For at vi skal kunne beregne mat og aktiviteter, gi oss gjerne beskjed på forhånd – og si ifra om eventuelle allergier vi må ta hensyn til: frivillig@geitmyra.no.

Vi gleder oss til å se dere!