Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
Saftig brød med rotgrønnsaker – enkel hverdagsglede, 3 tips til perfekt pasta og vi søker ny gartner!
Saftig brød med rotgrønnsakerJeg har ikke så mange nyttårsforsetter, men jeg har bestemt meg for å bake mer brød. Det er enkelt å lage sunt og godt brød selv og det tar egentlig ikke så mye tid. Brødet blir ekstra godt og saftig om du tilsetter litt rotgrønnsaker. Om du bruker gulrot, rødbet eller kålrot – eller en blanding av flere – er opp til deg. Her er det bare å se hva du har i kjøleskapet. Denne brødoppskriften bruker ganske lite gjær, og trenger derfor å stå lenger på et kjølig sted før du steker det. Bruk mye vann, rør deigen godt sammen og la den stå over natten i kjøleskapet før du steker brødet.
3 tips til perfekt pastaHvor vanskelig kan det egentlig være å koke pasta? Ikke så veldig vanskelig, men det et tre triks du må kunne sier vår kokk og underviser, Kine:
Hvis du har rikelig med vann, nok salt og lar det koke, vil du få den perfekte pasta. Husk bare å sjekke underveis så den ikke blir overkokt. Koketid på pakken er bare en veiledning, ikke en fasit. Og har du litt tid, prøv å lage din egen pasta! Hjemmelaget, fersk pasta er supergodt og ikke særlig vanskelig å lage. Tre ingredienser er alt som skal til, og gode kjevleferdigheter.
Vi søker ny gartnerGeitmyra er et nasjonalt kompetansesenter for matkultur. Gjennom skoleundervisning, kurs og arrangementer gir vi praktisk kunnskap og matglede til barn og ungdom. Nå søker vi en faglig sterk og engasjert gartner til vår avdeling i Oslo. Som gartner hos oss spiller du en nøkkelrolle i å gjøre matproduksjon levende og forståelig gjennom arbeid i kjøkkenhagen, inspirerende undervisning og et tydelig blikk på bærekraft og naturens kretsløp.
|
Geitmyra matkultursenter for barn
Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
Vi håper dere har hatt noen fine påskedager – og er klare for en ny uke. Hos oss er det full fart. Barna er tilbake på kjøkkenet, og uteområdene våkner til liv. Det spirer i jorda og bobler i grytene. I slutten av april inviterer vi til åpningsfest i Geitmyra besøksdrivhus og på Geitmyra Ringsaker arrangerer vi dykkekurs for barnefamilier.Også Matklubben starter opp igjen og nå er det SMAK VERDEN som står på menyen. Vi skal innom Mexico, Frankrike, India, Norge, Italia, Thailand, Marokko og...
Verdt sin vekt i gull Snart påske! Kanskje den beste ferien. Lyset er tilbake, dagene blir lengre, det spirer i jorda – og hønene legger flere egg. Et nylagt egg har verdi som et Fabergé-egg her på Geitmyra. Hvorfor spiser vi egg og gir egg til hverandre i påsken? Fra gammelt av har dette en naturlig forklaring. I gamledager – før vi fikk kunstig belysning – la ikke hønene egg i den mørke årstida. Først da vårsolen tittet fram og det ble varmere og lysere, startet hønene å verpe igjen. I...
Rimelig og gøy med hjemmelaget sushi! Noen ganger får vi besøk på Matklubben – etter skoletid-tilbudet vårt her på Geitmyra. Tidligere har barna laget mat sammen med den colombianske sjokoladekokken Cristian Trochez Mosquera, laget butter chicken med en av Indias mest kjente kokker og laget hummus og baba ganoush sammen med Ibrahim Nasser fra Palestina. Det er utrolig fint å se hvordan mat og måltider binder folk sammen – på tvers av språk, alder og bakgrunn. Denne uka har vi besøk av...