Ta en titt på vårt siste nyhetsbrev og meld deg på vår nyhetsbrevliste for å få dyrketips, oppskrifter og nyheter fra oss rett i innboksen.
Hjemmelaget majones til rekene? Kokkekurs på Ringsaker i sommer 🥗
Lag majonesen selv!Majones er magi – og kjemi – og smaker uendelig mye bedre enn den du kjøper i butikken. En emulsjon er når to væsker som vanligvis ikke vil blande seg – som olje og vann – klarer å holde sammen likevel. I majonesen er det eggeplommen som gjør det mulig. Eggeplommen inneholder lecitin, et stoff som fungerer som en slags fredsmegler. Den hjelper vannet (som finnes i egget og eddiken) og oljen med å samarbeide. Det starter med noe så enkelt som en eggeplomme og litt olje. Men så skjer det noe nesten utrolig: Du pisker – og plutselig forvandles det hele til en tykk, kremet saus. På Geitmyra lager barna alltid majonesen selv – og det er veldig moro! Smak til med sitron, hvitløk, chili – alt hjertet begjærer!
Kokkekurs i Ringsaker uke 32Enten du bor i nærheten eller er på ferie – bli med på kokkekurs fylt av matglede og gode smaker.
Geitmyra besøksdrivhus i sommerKom innom Geitmyras besøksdrivhus og smak på vår 100-dagers kraft! Vi serverer den som en skikkelig god buljong eller så lager vi en deilig suppe. I fellesferien har vi åpent i drivhuset onsdag-søndag 11-15. Bli med på mat- og dyrkeaktiviteter sammen med de flinke ungdommene våre.
|
Geitmyra matkultursenter for barn
Ta en titt på vårt siste nyhetsbrev og meld deg på vår nyhetsbrevliste for å få dyrketips, oppskrifter og nyheter fra oss rett i innboksen.
– Jeg visste ikke at barn var så nysgjerrige på sjømat!I I snart to uker har vi hatt sommerskolen SMAK HAVET på Geitmyra i Oslo. Hver dag møtes vi på tunet for å lage mat, leke og spise sammen. Og hver dag står det fisk på menyen – skikkelig gode fiskeretter. Barna får være med og filetere fisken selv, og de modigste smaker til og med på fiskeøyet. Vi bruker mest fisk som ligger lenger ned i næringskjeden – som sei, makrell og lyr. En av dagene får vi levert dagens bifangst – det er alltid...
Gode nyheter: Barn vil lage mer mat! I en helt ny rapport* sier 81 % av barna at de liker å lage mat. 70 % vil gjerne bli flinkere og 6 av 10 mener det er viktig å kunne lage mat. Men undersøkelsen viser også at altfor mange ikke får slippe til på kjøkkenet – annet enn for å dekke bord og rydde opp. Rapporten viser tydelig at barn får mer matmot når de får være med å lage mat – de tør å smake mer, de føler mestring, og de ønsker å lære. Derfor er det viktigere enn noen gang å gi barn og unge...
La barna være kjøkkensjefer i sommer! Endelig er det sommerferie! Sola står høyt på himmelen, det lukter tennvæske i nabolaget, og snart sier vi god sommer til skole og rutiner. Nå venter lange, late dager, fulle av tid til å leke, bade, være sammen – og til å lage god mat! Sommeren er en gyllen mulighet til å lære mer på kjøkkenet. La barna røre, smake, hakke og steke. Kanskje får de sin aller første signaturrett? Her er noen enkle og skikkelig gode retter de kan starte med – og hvem vet?...