Ta en titt på vårt siste nyhetsbrev og meld deg på vår nyhetsbrevliste for å få dyrketips, oppskrifter og nyheter fra oss rett i innboksen.
Gode nyheter: Barn vil lage mer mat! Besøk Rekestolen i Kristiansand
Gode nyheter: Barn vil lage mer mat!I en helt ny rapport* sier 81 % av barna at de liker å lage mat. 70 % vil gjerne bli flinkere og 6 av 10 mener det er viktig å kunne lage mat. Men undersøkelsen viser også at altfor mange ikke får slippe til på kjøkkenet – annet enn for å dekke bord og rydde opp. Rapporten viser tydelig at barn får mer matmot når de får være med å lage mat – de tør å smake mer, de føler mestring, og de ønsker å lære. Derfor er det viktigere enn noen gang å gi barn og unge reell kjøkkenerfaring. I sommer gjør vi nettopp det, gjennom Geitmyras sommerskole og kokkekurs for barn og ungdom. Her får barna ikke bare kutte grønnsaker og steke fisk – de får oppleve gleden ved å lage mat sammen, prøve nye smaker og kjenne på stoltheten når de serverer et måltid de selv har laget. 🔪 Det er fortsatt noen ledige plasser igjen på sommerens kokkekurs Geitmyra Tønsberg fra 8. -11. juli Geitmyra Ringsaker fra 4.-8. august Geitmyra Ringsaker fra 11.-15. august 🏛️ Besøk oss på Nasjonalmuseet i sommer og opplev Norden *Fra rapporten BUM – Børn, Unge og Mad (2025) Kunsten å filetere fiskNoe av det morsomste de som kommer til Geitmyra lærer, er å filetere fisk. Fordi de ulike fiskene har ulik form, er fremgangsmåten forskjellig fra fisk til fisk. Men det er ikke vanskelig. Alt du trenger, er en skarp kniv og litt øvelse.
Rekestol, manetfyr og rottas restehus– Vi regner med at det blir like mye trafikk til Rekestolen som til Preikestolen, jubler Helene Isaksen, daglig leder for Geitmyra Kristiansand. Der det tidligere var asfalt og biler, vokser det nå frem en levende kjøkkenhage – fylt av smaksopplevelser, skaperkraft og sanselig undring. På den tidligere parkeringsplassen utenfor Geitmyra spirer det bokstavelig talt i alle retninger. I tillegg til den ikoniske Rekestolen – der alle barn i Kristiansand skal lære å pille reker – har vi også fått på plass et glitrende manetfyrtårn, en summende bievegg og det fantasifulle rottas restehus som skal lære barna om matsvinn.
|
Geitmyra matkultursenter for barn
Ta en titt på vårt siste nyhetsbrev og meld deg på vår nyhetsbrevliste for å få dyrketips, oppskrifter og nyheter fra oss rett i innboksen.
Lag majonesen selv! Majones er magi – og kjemi – og smaker uendelig mye bedre enn den du kjøper i butikken. En emulsjon er når to væsker som vanligvis ikke vil blande seg – som olje og vann – klarer å holde sammen likevel. I majonesen er det eggeplommen som gjør det mulig. Eggeplommen inneholder lecitin, et stoff som fungerer som en slags fredsmegler. Den hjelper vannet (som finnes i egget og eddiken) og oljen med å samarbeide. Det starter med noe så enkelt som en eggeplomme og litt olje. Men...
– Jeg visste ikke at barn var så nysgjerrige på sjømat!I I snart to uker har vi hatt sommerskolen SMAK HAVET på Geitmyra i Oslo. Hver dag møtes vi på tunet for å lage mat, leke og spise sammen. Og hver dag står det fisk på menyen – skikkelig gode fiskeretter. Barna får være med og filetere fisken selv, og de modigste smaker til og med på fiskeøyet. Vi bruker mest fisk som ligger lenger ned i næringskjeden – som sei, makrell og lyr. En av dagene får vi levert dagens bifangst – det er alltid...
La barna være kjøkkensjefer i sommer! Endelig er det sommerferie! Sola står høyt på himmelen, det lukter tennvæske i nabolaget, og snart sier vi god sommer til skole og rutiner. Nå venter lange, late dager, fulle av tid til å leke, bade, være sammen – og til å lage god mat! Sommeren er en gyllen mulighet til å lære mer på kjøkkenet. La barna røre, smake, hakke og steke. Kanskje får de sin aller første signaturrett? Her er noen enkle og skikkelig gode retter de kan starte med – og hvem vet?...