Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
Enkel, rimelig og supergod fiskerett barna elsker!
Smaken av en skikkelig god fiskerett!Hæ! Er det fisk til middag? Den setningen har jeg hørt noen ganger. Derfor har jeg lagt meg litt i selen for å finne fiskeoppskriftene som virkelig sitter. Sei i kokossaus er en av dem. Testet av tusenvis av barn på Geitmyra. Fisk kan være dyrt. Men ikke all fisk er like dyr. På Geitmyra bruker vi ofte sei når vi lager mat med barna. Kjedelig fisk? På ingen måte. Sei passer perfekt til fiskekaker, fiskepinner, gryter, supper og gratenger. Den tåler mye smak – og den er lett å lykkes med. Når sei i kokossaus står på menyen på Geitmyra, er det sjelden noe igjen i gryta. Og kanskje aller best: Den er rask å lage. Perfekt hverdagsmat. Rydd litt i grønnsaksskuffen og bruk det dere har. Dette er også en rett hvor det er lett å ta med barna på kjøkkenet. La dem finne frem grønnsakene, kutte dem opp, skjære fisken i biter og sjekke om blåskjellene lever. La dem være med å smake til sausen. Litt mer syre? Litt mer salt eller pepper? Kanskje blir det et fast innslag på menyen hjemme hos dere også? Ha en riktig god uke! Hilsen Mona og alle oss på Geitmyra.
Barnas store sjømatfest!I Kristiansand planlegger vi barnas store sjømatfest. Og det er ikke lite barna skal få oppleve denne dagen. Det blir rekepillekonkurranse i Rekestolen, vi skal lage blekksprutpizza, skjære torsketunger og sprøsteke dem, utforske fjæra og en spektakulær fiskeutstilling. Vi skal også lage tacofiskepinner på pinne med eget tacokrydder og hjemmelagde lomper. Pluss mye mer!
|
Geitmyra matkultursenter for barn
Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
Det er snart mars, og dagene har blitt nesten to timer lengre siden jul. Lyset merkes – både ute og inne. I forrige uke fyltes tunet i Oslo og kjøkkenhagen i Kristiansand av over 1300 små og store. Barna kjente, luktet, undersøkte og smakte. Når barn får utforske råvarer selv, skjer det noe magisk. Blåskjell, skrei, tang og blekksprut gikk ned på høykant. Juniorkokkene våre ledet an og var skikkelig flinke til å formidle. Det kan du lese mer om lenger ned i nyhetsbrevet. Denne uken starter vi...
Smak på havet – hjemme I vinterferien er det full rulle på tunet på Geitmyra gård. Hundrevis av barnehagebarn kommer innom for å bli kjent med havet: De går rebusløype, utforsker tang og tare, studerer fisk, lærer om blåskjell – og smaker på både bakt fisk og blåskjell. Hos oss begynner læringen i hendene. Når barn får undersøke, kjenne og utforske råvarer selv, blir de tryggere, mer nysgjerrige og får lyst til å smake. Men dere trenger ikke bo i nærheten av et Geitmyrasenter for å bli med....
Magiske spirer Da barna var små, var karse hard valuta. Lubne, små barnehender som tviholdt på melkekartongen med litt bomull og noen frø. Ingen av dem visste hva det egentlig skulle bli, og forventningene var store. Med god grunn. For etter bare kort tid begynte det å skje store ting. En morgen var de der. Og etter det måtte det sjekkes. Hver dag. Flere ganger om dagen.Det var ikke bare karse som vokste. Det var tålmodigheten. Ansvaret. Stoltheten.Og en begynnende – det er fristende å skrive...