Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
Frokost med kjærlighet! ❤️ Dyrk selv – frøene som gjør at du lykkes. Kokkekurs for ungdom – få plasser igjen!
Frokost – den beste valentinsgavenDen beste gaven du kan gi på valentindagen er tid – tid til å nyte en deilig frokost sammen. Overrask kjæresten, en venn eller familien med en skikkelig god start på dagen. Her er våre beste oppskrifter.
Gode frø gir en god startDet nærmer seg ny sesong! Hvert lite frø bærer på et potensial – for en frodig hage, en bugnende kjøkkenbenk eller en grønn balkong. Men for at frøene skal spire og trives, må de være i god stand. Spireevnen svekkes over tid, så det lønner seg å velge ferske frø til en ny dyrkesesong. Med riktig oppbevaring kan du forlenge levetiden og sikre at frøene gir best mulig resultat. Her er en oversikt over nettbutikker som selger gode frø.
Kokkekurs for ungdom – få plasser igjen!Bli helt kjøkkensjef i vinterferien! Lær å lage skikkelig digg mat! Bli med på morsomme og sosiale aktiviteter! Jobb med dyktige folk og lær hemmelige triks! Geitmyra Kristiansand: UKE 8 |
Geitmyra matkultursenter for barn
Ikke gå glipp av det som skjer på Geitmyra – meld deg på vårt nyhetsbrev og få arrangementer, oppskrifter og inspirasjon rett i innboksen.
– Jeg visste ikke at barn var så glad i fisk! Hver sommer har vi sommerskole og kokkekurs på Geitmyra – og ofte er det fisk på menyen. Barna får filetere selv, og de modigste smaker til og med på fiskeøyet. En av dagene får vi levert dagens bifangst, og det er alltid spennende å se hva som dukker opp. Vi bruker mest fisk som ligger lenger ned i næringskjeden: sei, makrell og lyr. Rimelig, bærekraftig – og veldig godt. Når barna er med på matlaging, skjer det noe. De spiser det de lager....
Det finnes god turmat! Sommeren er turtid – enten dere skal til stranda, skogen eller fjellet. Jeg har selv gått på mange smeller og altfor ofte tenkt at turen er for kort til å ta med niste. Men det har jeg måttet bite i meg. Det er alltid plass til niste, og turen blir alltid bedre med mat. God turmat trenger verken bål eller avansert utstyr. Flatbrød og spekemat, en frisk salat eller en bønnebab! Fargerik, frisk, sprø og med mye protein fra bønner og linser. Dette er en vegetariske utgave...
Morsomt med smak Hver uke lager barna på Geitmyra sin egen majones. Majones er ett av kjøkkenets små vitenskapelige underverk: olje og egg som normalt ikke vil blandes, men som med litt tålmodighet og en visp plutselig blir til noe helt annet. Det kalles emulsjon. Noe av det morsomste er å smake til majonesen. Litt hvitløk? Mer sitron? En klype paprika eller friske urter fra hagen? Litt tørket tang og chili? Her finnes det ikke noe riktig svar, bare egne preferanser – og det er akkurat det...